ORDU – Ordu’nun zengin mutfak kültürünü ulusal ve uluslararası alanda tanıtmak, yöresel lezzetleri geleceğe taşımak ve gastronomi turizminde marka şehir hedefini güçlendirmek amacıyla düzenlenen YEDAŞ Ordu Gastronomi Festivali, düzenlenen görkemli açılış programıyla kapılarını ziyaretçilere açtı.
Ordu Valiliği koordinasyonunda gerçekleştirilen festival, iki gün boyunca şehrin gastronomi potansiyelini öne çıkaracak etkinliklere ev sahipliği yapacak. Kortej yürüyüşü, şef gösterileri, yöresel ürün stantları, gastronomi söyleşileri ve yemek yarışmalarıyla dolu program, hem sektör temsilcilerini hem de vatandaşları bir araya getirdi.
Festival Kortej Yürüyüşüyle Başladı
YEDAŞ Ordu Gastronomi Festivali’nin ilk etkinliği, 19 Eylül Ortaokulu önünden başlayarak Ceren Özdemir Meydanı’nda sona eren kortej yürüyüşü oldu.
Yürüyüşe;
- Ordu Valisi Muammer Erol,
- Ordu Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Mehmet Hilmi Güler,
- İl Kültür ve Turizm Müdürü Uğur Toparlak,
- Gençlik ve Spor İl Müdürü Hakan Yüksel,
- YEDAŞ Ordu Bölge Müdür Yardımcısı Türker Şener,
- Ordu Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği Başkanı Mehmet Kaya,
- kamu kurumlarının temsilcileri ve çok sayıda vatandaş katıldı.
Renkli görüntülere sahne olan kortej yürüyüşü, halk oyunları gösterisiyle tamamlandı.
Vali Muammer Erol’dan Ordululara Festival Daveti
Festival kapsamında konuşan Ordu Valisi Muammer Erol, kentte kültür, sanat ve gastronomi alanında peş peşe önemli organizasyonların gerçekleştirildiğini belirterek vatandaşları festivale davet etti.
Erol açıklamasında şu ifadeleri kullandı:
“Ordu’da güzellikler peş peşe geliyor. İnşallah bu güzellikleri vatandaşlarımızın es geçmemesini, hakkını vermesini ve katılımlarıyla değerlendirmelerini bekliyoruz.”
Vali Erol, gastronomi festivallerinin yalnızca mutfak kültürünü tanıtmakla kalmadığını, aynı zamanda şehir ekonomisine, turizmine ve yerel üreticiye önemli katkılar sunduğunu ifade etti.
Açılış Programı Tayfun Gürsoy Parkı’nda Gerçekleştirildi
Festivalin resmi açılış töreni ise Tayfun Gürsoy Parkı’nda geniş katılımla düzenlendi.
Programa;
- Ordu Valisi Muammer Erol,
- Ordu Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Mehmet Hilmi Güler,
- Altınordu Kaymakamı İsmail Hakkı Ertaş,
- ilçe belediye başkanları,
- Gürcistan Trabzon Başkonsolosu Nikoloz Lashvili,
- İl Kültür ve Turizm Müdürü Uğur Toparlak,
- YEDAŞ Genel Müdürü Yunus Emre Bilgi,
- Ordu Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Adil Levent Karlıbel,
- Ordu Ticaret Borsası Başkanı Ziver Kahraman,
- ORDEF Başkanı Necati Özdemir,
- YEDAŞ Ordu Bölge Koordinatörü Mustafa Öztürk,
- kamu kurumlarının yöneticileri,
- sivil toplum kuruluşları ve yüzlerce vatandaş katıldı.
Saygı duruşu ve İstiklal Marşı’nın ardından başlayan törende protokol konuşmaları gerçekleştirildi.
Başkan Hilmi Güler: “Ordu Gastronomide Dünya Sahnesine Çıkıyor”
Ordu Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Mehmet Hilmi Güler, konuşmasında Ordu’nun yalnızca doğal güzellikleriyle değil, gastronomi zenginliğiyle de dünya çapında önemli bir destinasyon olacağını söyledi.
Başkan Güler, Ordu’nun;
- 300’ü aşkın şelalesi,
- yaylaları,
- endemik bitki çeşitliliği,
- zengin tarımsal üretimi,
- meyve ve sebzeleri,
- Karadeniz mutfağı,
- Gürcü mutfağı başta olmak üzere çok kültürlü yapısıyla büyük bir gastronomi potansiyeline sahip olduğunu belirtti.
Güler, festival sayesinde Ordu’nun dünya gastronomi haritasında daha görünür hale geleceğini vurgulayarak şu değerlendirmede bulundu:
“Hem Ordu hem Türkiye hem de dünya mutfağı adına yeni ürünler ortaya çıkacak. Şeflerimizin katkılarıyla gastronomi dünyasına yeni tatlar kazandıracağız.”
Festivalin düzenlenmesine katkı sunan YEDAŞ’a da teşekkür eden Güler, kamu ve özel sektör iş birliğinin önemine dikkat çekti.
Gastronomi Turizmi Yerel Kalkınmaya Güç Katacak
İl Kültür ve Turizm Müdürü Uğur Toparlak, gastronomi turizminin dünyada en hızlı büyüyen turizm alanlarından biri olduğuna dikkat çekerek festivalin ekonomik ve kültürel yönünü değerlendirdi.
Toparlak;
- yerel üreticilerin desteklenmesi,
- kadın kooperatiflerinin güçlendirilmesi,
- kırsal kalkınmanın teşvik edilmesi,
- sürdürülebilir turizmin yaygınlaştırılması
açısından gastronomi festivallerinin büyük önem taşıdığını ifade etti.
Festival boyunca ziyaretçilerin Ordu’nun yöresel ürünlerini yakından tanıyacağını belirten Toparlak, usta şeflerin geleneksel tarifleri modern dokunuşlarla yeniden yorumlayacağını söyledi.
Hedef: Ordu’yu Gastronomi Turizminde Marka Kent Yapmak
Toparlak konuşmasının devamında şunları kaydetti:
“Ordu’nun kültür turizmindeki yükselişini gastronomiyle daha da güçlendirecek, yerel ürünlerimizin marka değerini artıracak ve şehrimizi gastronomi turizminde hak ettiği noktaya taşıyacağız. Hedefimiz; Ordu’yu yalnızca doğal güzellikleriyle değil, mutfağı, üretimi ve kültürel zenginliğiyle de Türkiye’nin örnek destinasyonlarından biri haline getirmektir.”
YEDAŞ’ın Katkısı Takdir Topladı
Festivalde konuşan organizatör Akif Budak, Ordu’nun organizasyon kapasitesinin her geçen yıl geliştiğini belirterek ilerleyen yıllarda çok daha büyük gastronomi etkinliklerinin gerçekleştirileceğini söyledi.
Festivalin düzenlenmesine katkı sunan YEDAŞ’ın kültür ve turizme verdiği destek de program boyunca sıkça vurgulandı.
Program kapsamında festivale destek veren kamu kurumları, belediyeler, özel sektör temsilcileri ve paydaş kuruluşlara protokol üyeleri tarafından plaket takdim edildi.
Halk Oyunları ve Yöresel Lezzetler Büyük İlgi Gördü
Resmi açılışın ardından protokol üyeleri festival alanındaki stantları tek tek ziyaret ederek yöresel ürünler hakkında bilgi aldı.
Festival kapsamında;
- Ordu’nun yöresel ürünleri,
- kadın kooperatiflerinin üretimleri,
- coğrafi işaretli ürünler,
- yerel üreticilerin stantları
ziyaretçilerin yoğun ilgisini gördü.
İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü ekipleri ile Gürcistan Khorumi Halk Dansları Topluluğu’nun gösterileri de programa renk kattı.
Ünlü Şefler Ordu Mutfağını Yorumladı
Festival süresince gerçekleştirilen gastronomi söyleşileri ve mutfak performanslarında Türkiye’nin tanınmış şefleri sahne aldı.
Etkinliklerde;
- Yıldız Öz Samaha,
- Özlem Mekik,
- MasterChef yarışmasıyla tanınan Esra Tokelli,
- Selim Yeşilpınar,
- Mehmet Ali Hatipoğlu,
- Önder Yılmaz,
- Gurme Akif Budak
ve Ordu’nun yerel şefleri ziyaretçilere özel sunumlar gerçekleştirdi.
Şefler, Ordu’nun geleneksel mutfağını modern gastronomi teknikleriyle buluşturarak katılımcılara farklı lezzet deneyimleri yaşattı.
Festival Ordu Yemekleri Yarışmasıyla Sona Erecek
İki gün sürecek festivalin finalinde düzenlenecek Ordu Yemekleri Yarışması ile en başarılı yöresel lezzetler jüri tarafından değerlendirilecek.
Yarışmada geleneksel tariflerin özgünlüğü, sunumu ve lezzeti ön plana çıkarken dereceye giren katılımcılar ödüllendirilecek.
Ordu Gastronomi Turizminde Yeni Bir Dönem Başlıyor
YEDAŞ Ordu Gastronomi Festivali, sadece bir gastronomi etkinliği olmanın ötesinde, Ordu’nun kültürel mirasını, tarımsal üretimini, yerel ekonomisini ve turizm potansiyelini ulusal ve uluslararası platformlarda tanıtmayı hedefleyen önemli bir organizasyon olarak öne çıkıyor.
Kamu kurumları, yerel yönetimler, özel sektör ve üreticilerin ortak çalışmasıyla hayata geçirilen festivalin, önümüzdeki yıllarda Türkiye’nin en önemli gastronomi organizasyonları arasında yer alması hedefleniyor.
Yalova Başak Gazetesi
