Bursa Kebapçısı, üç nesildir aynı lezzet, aynı ustalık ve aynı sadelikle kebap severleri ağırlamaya devam ediyor.
Bursa denilince akla gelen ilk lezzetlerden biri şüphesiz ki döner kebaptır. Ancak bu kebabın adı sıradan bir dönerle karıştırılmamalı. Çünkü burada söz konusu olan, odun kömürü ateşinde pişmiş etin, tırnak pide, yoğurt, közlenmiş sebzeler, özel sos ve tereyağı eşliğinde sunulduğu, tam anlamıyla bir lezzet şöleni. İşte bu eşsiz lezzetin 70 yıllık temsilcisi Bursa Kebapçısı, 1956’dan bu yana tarih yazmaya devam ediyor.
Tarihten Gelen Lezzet: Bursa Kebapçısı’nın 70 Yıllık Yolculuğu
Kurucusu Hasan Hüseyin Kural tarafından 1956 yılında Bursa Ulucami’nin hemen yanında kurulan Bursa Kebapçısı, kısa sürede lezzetiyle şehrin simge restoranlarından biri haline geldi. Zamanla artan ilgi ve talepler doğrultusunda, 2002 yılından itibaren bugünkü yeri olan Tophane Meydanı’ndaki pembe köşkte hizmet vermeye devam ediyor.
Bugün işletmenin başında üçüncü kuşak temsilcisi Seda Avşar Akman bulunuyor. Asıl mesleği avukatlık olan Akman, 2024 yılı Ekim ayında babası merhum İbrahim Ünal Avşar’ı kaybettikten sonra aile mirasını sürdürme kararı aldı. Akman’ın dayısı Vedat Kural ile ortak yürüttüğü işletme, 15 kişilik deneyimli bir ekip tarafından özenle yönetiliyor.
%100 Lezzet ve Ustalık: Bursa Döner Kebabı’nın Sırrı
Bursa Döner Kebabı’nın lezzetinin sırrı, yalnızca kullanılan etin kalitesinde değil; aynı zamanda pidesinden tereyağına, közlenmiş sebzelerden özel yoğurduna kadar her unsurda detaylara verilen önem yatıyor. Etin her bir dilimi, odun kömürü ateşinde ustalıkla pişirilerek ince ince kesiliyor ve tırnak pide üzerinde yoğurt, közlenmiş patlıcan, domates, biber, tereyağı ve özel sosla birleşiyor.
Geleneksel İçecek: Şıra ile Taçlanan Bir Sofra
Bu eşsiz kebabın yanında servis edilen geleneksel Bursa içeceği Şıra, kuru üzümden yapılmakta olup, etin lezzetiyle birleştiğinde damakta unutulmaz bir tat bırakıyor. Şıra, sadece bir içecek değil; adeta kebabın lezzet yolculuğunu tamamlayan geleneksel bir dokunuş.
Tatlıyla Final: Lezzet Yolculuğunuzu Zengin Tatlı Dolabıyla Tamamlayın
Bursa Kebapçısı’na gelen misafirler, kebap ve şıradan sonra zengin tatlı dolabında yer alan birbirinden lezzetli tatlılarla kendilerini ödüllendirebiliyor. Geleneksel Türk tatlılarından modern dokunuşlarla hazırlanan tatlı çeşitlerine kadar geniş bir yelpaze, her damak zevkine hitap ediyor.
Üç Nesildir Değişmeyen Değerler
Üç nesildir aynı özveri, aynı kalite ve aynı çizgide devam eden Bursa Kebapçısı, Bursa mutfağının en önemli temsilcilerinden biri olmaya devam ediyor. Sadece bir kebapçı değil, Bursa’nın tarihine tanıklık eden bir lezzet mirası olarak varlığını sürdürüyor.
“Anlatılmaz, Yaşanır”: Bursa Kebapçısı’nda Her Lokma Bir Hatıra
70 yılı aşkın süredir geleneklerinden ödün vermeden misafirlerini ağırlayan Bursa Kebapçısı, “Anlatılmaz, yaşanır” mottosuyla yalnızca damaklarda değil, gönüllerde de iz bırakmaya devam ediyor. Sıcak ortamı, samimi hizmet anlayışı ve değişmeyen lezzetiyle hem yerli hem yabancı turistlerin uğrak noktası olmaya devam ediyor.
