Yalova Kestane Balı’nda rekor hedef: Coğrafi işaretli balın üretimi artıyor
Yalova Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Hakan Gündüz, Türkiye’nin en kaliteli kestane ballarından biri olarak gösterilen ve 2024 yılında coğrafi işaret tescili alan Yalova Kestane Balı’nda sezonun başladığını açıkladı. Gündüz, bu yılki üretim hedeflerinin 450 ila 500 ton arasında olduğunu duyurdu.
Yalova’nın verimli kestane ormanlarında arıların yoğun mesaiye başladığını belirten Gündüz, “Kestane ağaçlarının çiçek açmasıyla birlikte bal sağım sezonumuz resmen başladı. Havaların iyi gitmesi ve çiçek yoğunluğunun yüksek olması nedeniyle rekolteden oldukça umutluyuz” dedi.
REKOR RÜMİ DEĞERİ VE COĞRAFİ İŞARET VURGUSU
2024 yılında 1600 Rümi değeriyle Türkiye rekoru kıran Yalova Kestane Balı’nın, coğrafi işaret almasının kaliteyi daha da artırdığını ifade eden Gündüz, “Şu anda Yalova’da kayıtlı yaklaşık 30 bin kovan var. Kovan başına ortalama 15 kilogram verim bekliyoruz. Bu da bizi 450 ila 500 ton arasında bir üretim hedefine taşıyor. Coğrafi işaret sayesinde markalaşma ve kalite güvencemiz daha da güçlendi” diye konuştu.
“GERÇEK BAL DONAR” UYARISI
Tüketicilere sahte bal uyarısında bulunan Gündüz, gerçek balın zamanla kristalleşebileceğine dikkat çekerek, “Balın donması ya da şekerlenmesi onun bozuk olduğunu göstermez. Aksine, bu gerçek ve doğal balın özelliğidir. Tüketicilerimiz güvenilir balı, doğrudan Yalova Arı Yetiştiricileri Birliği’nden temin edebilir. Donmayan ballara karşı ise dikkatli olunmalı” ifadelerini kullandı.
Yalova Kestane Balı, kendine özgü aroması, koyu rengi ve yüksek polen içeriğiyle Türkiye’nin en kıymetli bal çeşitlerinden biri olarak öne çıkıyor. Yeni sezonda hem üretici hem tüketici coğrafi işaretli bal sayesinde daha bilinçli ve güvenli bir üretim-tüketim süreci yaşıyor.
