Ordu’da Türk Mutfağı Haftası Etkinlikleri Başladı: Yöresel Lezzetler ve Kültürel Miras Bir Araya Geldi
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’ın himayelerinde düzenlenen Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında Ordu’nun Perşembe ilçesinde gerçekleştirilen program, yoğun katılımla gerçekleşti. “Bir Sofrada Miras” temasıyla düzenlenen etkinlikte, Türk mutfağının köklü tarihi, yöresel lezzetleri ve gastronomi turizminin önemi vurgulandı.
Vali Muammer Erol Türk Mutfağı Haftası Programına Katıldı
Ordu Valisi Muammer Erol, İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü tarafından hazırlanan ve Türk Mutfağı Haftası kutlamaları kapsamında düzenlenen programa katıldı. Bu yıl Perşembe ilçesi İskele mevkiinde gerçekleştirilen etkinlik, bölgenin gastronomik değerlerini ön plana çıkarırken kültürel mirasın korunmasına yönelik önemli mesajlar verdi.
Programa Vali Muammer Erol’un yanı sıra Mehmet Hilmi Güler, Perşembe Kaymakam Vekili Burak Keser, Perşembe Belediye Başkanı Cihat Albayrak, İl Kültür ve Turizm Müdürü Uğur Toparlak, ilçe belediye başkanları, sivil toplum kuruluşlarının temsilcileri ve çok sayıda vatandaş katıldı.
Kortej Yürüyüşü ve Emine Erdoğan’ın Mesajı İlgiyle Takip Edildi
Ordu Büyükşehir Belediyesi Kent Orkestrası eşliğinde gerçekleştirilen kortej yürüyüşüyle başlayan programda, Emine Erdoğan’ın Türk Mutfağı Haftası kapsamında hazırlanan ve “Bir Sofrada Miras” temasını anlatan video mesajı katılımcılara izletildi.
Etkinlik boyunca Türk mutfağının tarihsel zenginliği, sürdürülebilir yapısı ve kültürel değerleri ön plana çıkarıldı.
“Ordu’nun Lezzet Hazinesi Dünyaya Tanıtılıyor”
Programda konuşan İl Kültür ve Turizm Müdürü Uğur Toparlak, Türk Mutfağı Haftası’nın temel amacının yalnızca geleneksel yemekleri korumak olmadığını, aynı zamanda bu değerleri dünya çapında tanıtmak olduğunu söyledi.
Toparlak, Ordu’nun gastronomi alanında önemli bir potansiyele sahip olduğunu belirterek, ilin 22 coğrafi işaretli ürünle Türkiye’nin öne çıkan gastronomi merkezlerinden biri haline geldiğini ifade etti.
Yöresel tariflerin gelecek nesillere aktarılmasının büyük önem taşıdığını vurgulayan Toparlak, Ordu mutfağının aynı zamanda sıfır atık anlayışıyla dikkat çektiğini belirtti. Fındık ve pancar gibi ürünlerin her parçasının değerlendirildiğini ifade eden Toparlak, bu yaklaşımın hem kültürel hem de çevresel sürdürülebilirliğe katkı sunduğunu söyledi.
Perşembe Belediyesi’nden Kültürel Miras Vurgusu
Perşembe Belediye Başkanı Cihat Albayrak ise yaptığı konuşmada Türk mutfağının yalnızca yemeklerden ibaret olmadığını belirterek, sofraların kültürlerin buluştuğu ortak yaşam alanları olduğunu ifade etti.
Albayrak, “Bir Sofrada Miras” temasıyla gerçekleştirilen Türk Mutfağı Haftası’na ev sahipliği yapmaktan büyük mutluluk duyduklarını dile getirdi.
Başkan Güler: “3 Ay Değil 12 Ay Ordu”
Ordu Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Hilmi Güler de turizmin yalnızca doğal güzelliklerle değil, gastronomi ve kültürel değerlerle de desteklenmesi gerektiğini söyledi.
Güler, özellikle gastronomi turizminin dünya genelinde yükselen bir trend olduğuna dikkat çekerek, Ordu’nun sahip olduğu yöresel mutfak kültürünün turizm açısından önemli bir cazibe merkezi oluşturduğunu ifade etti.
Perşembe ilçesindeki Yason Burnu ve Hoynat Adası gibi doğal güzelliklerin turizm potansiyeline katkı sunduğunu belirten Güler, “3 ay değil, 12 ay Ordu” hedefi doğrultusunda çalışmaların sürdüğünü kaydetti.
Ordu’nun Ot Yemekleri Kültürel Miras Olarak Tanıtıldı
Program kapsamında Ordu Üniversitesi Öğretim Üyesi Kenan Pala tarafından “Sofrada Yaşayan Miras Olarak Ordu’nun Yöresel Ot Yemekleri” konulu sunum gerçekleştirildi.
Dr. Kenan Pala, Ordu’nun ot yemeklerinin yalnızca yöresel lezzetler olarak değerlendirilmemesi gerektiğini belirterek, bu yemeklerin doğayla kurulan ilişkinin, mevsimsel bilgi birikiminin ve kuşaktan kuşağa aktarılan mutfak kültürünün önemli bir parçası olduğunu söyledi.
Pala, ot yemeklerinin bölgenin yaşayan kültürel mirasını temsil ettiğini ve korunarak gelecek nesillere aktarılması gerektiğini vurguladı.
Halk Oyunları ve Yöresel Tatlar Büyük Beğeni Topladı
Etkinlikte Kültür ve Turizm Müdürlüğü Halk Oyunları Ekibi tarafından gerçekleştirilen gösteriler katılımcılardan büyük alkış aldı. Program sonunda kurulan stantlarda Ordu’ya özgü yöresel lezzetler ikram edildi.
Vatandaşlar, bölgenin gastronomik zenginliklerini yakından tanıma fırsatı bulurken, yerel üreticiler de ürünlerini tanıtma imkânı elde etti.
Türk Mutfağı Haftası Etkinlikleri Devam Edecek
Türk Mutfağı Haftası kapsamında gerçekleştirilen etkinliklerle Türk mutfağının köklü tarihi, sağlıklı ve sürdürülebilir beslenme anlayışı ile kültürel mirasının hem ulusal hem de uluslararası alanda tanıtılması hedefleniyor.
Kutlama programları kapsamında 11 Haziran 2026 tarihinde Aybastı ilçesinde bulunan Perşembe Yaylası’nda da kapsamlı bir etkinlik düzenlenecek.
Haber: Umut YILMAZ
