SOGEP destekli yatırımda ikinci etap başlıyor. Tam otomasyon sistemine geçecek tesisin yıllık işleme kapasitesi 150 tona yükselecek. Sıfır atık üretim modeliyle aronya suyu, unu, çayı ve sirkesi aynı tesiste üretilecek.
YALOVA – Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı’nın Sosyal Gelişmeyi Destekleme Programı (SOGEP) kapsamında hayata geçirilen Yalova Meyve Suyu Üretim Tesisi, ikinci etap yatırımlarıyla kapasitesini üç kat artırmaya hazırlanıyor. Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma Enstitüsü bünyesinde faaliyet gösteren tesis, tam otomasyon sistemine geçerek yıllık meyve işleme kapasitesini 50 tondan 150 tona yükseltecek.
Doğu Marmara Kalkınma Ajansı (MARKA) destekleriyle kurulan tesis, başta coğrafi işaret tescilli Yalova aronyası olmak üzere üzümsü meyvelerin katma değerli ürünlere dönüştürülmesini sağlayarak hem üreticilere yeni gelir kapıları açıyor hem de bölge ekonomisine önemli katkı sunuyor.
Yalova Aronyası Katma Değere Dönüşüyor
Son yıllarda Türkiye’de üretim alanı hızla artan aronya meyvesi, yüksek antioksidan değeri nedeniyle “süper meyve” olarak nitelendiriliyor. Ancak taze tüketimin sınırlı olması nedeniyle ürünün işlenerek ekonomik değere dönüştürülmesi büyük önem taşıyor.
Bu ihtiyaca cevap vermek amacıyla kurulan Yalova Meyve Suyu Üretim Tesisi, yalnızca aronya suyu üretmekle kalmıyor; meyvenin tamamını değerlendirerek farklı ürün gruplarına dönüştürüyor.
Bu sayede üreticiler ürünlerini daha yüksek katma değerle pazarlama fırsatı bulurken, tüketicilere de farklı alternatif ürünler sunuluyor.
İki Yılda Yaklaşık 50 Ton Ürün İşlendi
Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma Enstitüsü Müdürü Halil İbrahim Tuzlacı, tesisin kısa sürede önemli bir başarı yakaladığını belirtti.
Tuzlacı’nın verdiği bilgilere göre;
- 2024 yılında yaklaşık 19 ton
- 2025 yılında ise yaklaşık 30 ton
olmak üzere iki yılda 50 tona yakın aronya işlenerek ekonomiye kazandırıldı.
Tesis sayesinde Yalova aronyasının sanayiye uygun şekilde değerlendirilmesi konusunda önemli bir altyapı oluşturulduğunu ifade eden Tuzlacı, ikinci etap yatırımlarının tamamlanmasıyla birlikte üretim kapasitesinin çok daha üst seviyelere taşınacağını söyledi.
Tam Otomasyonla Kapasite 150 Tona Çıkacak
Projenin ikinci aşamasında gerçekleştirilecek yatırımlarla tesis tamamen otomasyon sistemine kavuşacak.
Yeni sistem sayesinde;
- Üretim süreçleri hızlanacak,
- İş gücü verimliliği artacak,
- Ürün standardizasyonu güçlenecek,
- Günlük üretim kapasitesi önemli ölçüde yükselecek.
Yıllık işleme kapasitesinin 50 tondan 150 tona çıkarılmasıyla birlikte tesis, yalnızca Yalova’nın değil Marmara Bölgesi’nin de en önemli meyve işleme merkezlerinden biri haline gelecek.
Günlük Üretim 5 Kata Yaklaşacak
Proje Koordinatörü Dr. Aysun Öztürk, yeni yatırımlarla birlikte günlük işleme kapasitesinin de büyük ölçüde artacağını açıkladı.
Mevcut durumda günlük yaklaşık 1 ton olan işleme kapasitesi, yeni otomasyon sistemleri sayesinde 4 ila 5 ton seviyelerine ulaşacak.
Bu artış sayesinde hasat döneminde oluşabilecek yoğunlukların önüne geçilecek ve üreticilerin ürünlerini bekletmeden işleme alınması mümkün olacak.
Sıfır Atık Modeliyle Üretim Yapılıyor
Tesisi benzer yatırımlardan ayıran en önemli özelliklerden biri ise sıfır atık üretim modeli.
İşleme sürecinde meyvenin hiçbir bölümü israf edilmiyor.
Meyve suyu üretiminin ardından ortaya çıkan posa;
- Aronya unu,
- Aronya çayı,
- Aronya sirkesi
gibi katma değerli ürünlere dönüştürülüyor.
Bu üretim modeli hem çevresel sürdürülebilirliği destekliyor hem de aynı hammaddeden daha fazla ekonomik değer elde edilmesini sağlıyor.
Üreticilere Yeni Pazar İmkânı
Yalova’da aronya üretiminin son yıllarda artış göstermesiyle birlikte ürünlerin değerlendirilmesi önemli bir ihtiyaç haline gelmişti.
Yeni tesis sayesinde üreticiler;
- ürünlerini doğrudan sanayiye satabiliyor,
- işlenmiş ürünlerden daha yüksek ekonomik değer elde edebiliyor,
- pazarlama risklerini azaltabiliyor.
Bu modelin önümüzdeki dönemde diğer üzümsü meyve üreticileri için de örnek olması bekleniyor.
MARKA ve SOGEP Desteği Bölgesel Kalkınmaya Katkı Sağlıyor
Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı tarafından yürütülen Sosyal Gelişmeyi Destekleme Programı (SOGEP) kapsamında desteklenen yatırım, Doğu Marmara Kalkınma Ajansı’nın (MARKA) katkılarıyla hayata geçirildi.
Proje;
- kırsal kalkınmayı desteklemeyi,
- tarımsal ürünlere katma değer kazandırmayı,
- üretici gelirlerini artırmayı,
- bölgesel istihdama katkı sağlamayı
amaçlıyor.
Uzmanlar, meyvenin yalnızca ham ürün olarak satılması yerine işlenerek pazara sunulmasının üretici gelirlerini önemli ölçüde artırdığına dikkat çekiyor.
Uzmanlardan Aronya Uyarısı
Proje Koordinatörü Dr. Aysun Öztürk, aronyanın yüksek antioksidan içeriği nedeniyle sağlık açısından önemli bir meyve olduğunu belirterek tüketimin kontrollü yapılması gerektiğini ifade etti.
Uzmanlar, aronya ürünlerinin dengeli ve ölçülü tüketilmesini önerirken, özellikle düzenli ilaç kullanan bireylerin sağlık profesyonellerine danışmalarının faydalı olabileceğini belirtiyor.
Yalova Tarımında Katma Değer Dönemi Güçleniyor
Yalova’da gerçekleştirilen bu yatırım, tarımsal üretimin yalnızca hasat aşamasıyla sınırlı kalmayıp sanayiyle entegre edilmesinin başarılı örneklerinden biri olarak değerlendiriliyor.
Tam otomasyon sistemine geçiş ve kapasite artışıyla birlikte Yalova Meyve Suyu Üretim Tesisi’nin, hem aronya hem de diğer üzümsü meyvelerin değerlendirilmesinde Türkiye’nin örnek merkezlerinden biri olması hedefleniyor.
Artan üretim kapasitesi, sıfır atık yaklaşımı ve katma değerli ürün çeşitliliği sayesinde tesisin, önümüzdeki yıllarda bölgesel kalkınmaya daha güçlü katkı sunması bekleniyor.
Haber Merkezi
